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Brot – weil ohne auch doof ist
Bei dem Versuch langfristig die Kohlenhydrate zu reduzieren stolpern wir sehr schnell über unser geliebtes Brot oder die frischen Brötchen zum Wochenende. Während der Proweightless-Diät bieten wir drei Varianten um diese kleine Lücke zu schließen – unser Brot-Cerealien, die kleinen Mini-Baguettes oder die Brotbackmischung. Wie aber geht es nach der Diät weiter. Brot und Brötchen zu reduzieren ist durchaus machbar. Es bedarf womöglich ein wenig Gewöhnung….Aber gänzlich darauf zu verzichten – das wird sehr schwer. Zum Glück gibt es Alternativen. Auf der einen Seite finden sich mittlerweile einige gute Anbieter für Low-Carb bzw. Keto-Brot. Einer davon ist Keto-Up. Nicht ganz
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Die Ketose – Funktion und Vorteile
Herzstück der ketogenen Diät ist, wie sollte es anders sein, die Ketose. Aber was ist das eigentlich? Im Grunde ist die Ketose ein feines Wort für bzw. ein Resultat von einem Hungerzustand. Die Ketose ist ein Stoffwechselzustand und ist ein hervorragender Beweis dafür, was für ein geniales Powerhaus unser Körper ist. Flexibel, anpassungsfähig und strapazierbar. Denn im Grunde werden die Namensgeber der Ketose, die Ketonkörperchen, zu den neuen Energielieferanten des Körpers.
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Ballaststoffe
Wir haben alle schon einmal von Ballaststoffen gehört. Wie bei vielen anderen Bestandteilen unserer Nahrung gilt auch hier – sowohl zu viel als auch zu wenig des Guten ist schlecht. Das Problem: die wenigsten von uns kommen in die Verlegenheit zu viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen. In unseren Nahrungsmitteln kommen immer weniger Ballaststoffe vor. Insbesondere in den chemisch verarbeiteten Mahlzeiten wird dieser Bestandteil oft stark reduziert, um insbesondere die Haltbarkeit zu erhöhen und die Zubereitung zu vereinfachen. Fragt sich – was bedeutet das? Warum ist ein Stoff wichtig, der doch eigentlich unverdaut durch unseren Verdauungstrakt marschiert?
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