Omelettes
Unsere Omelettes gehören zu den Klassikern. In 3 Varianten (Käse, Steinpilze und Speck) sind sie für viele Kunden Teil der Grundausstattung. Zugegeben, um ein optisch ordentliches Omelette zu zaubern, bedarf es schon einiger Versuche. Aber ein “Rührei” macht sich genauso gut. Zubereitung: Als herzhafte Hauptmahlzeit bietet es sich an das Omelette mit Gemüse zu essen. Persönlich empfehlen wir das “Grüne” kurz anzubraten. Währenddessen einfach das Pulver mit 120ml kaltem Wasser vermengen, gut verrühren und ab in die Pfanne. Aus Zeitgründen wird aus dem Omelette bei uns doch zumeist ein Rührei – aber lecker ist es so oder so. Alles in allem sind
Mehr lesenDie Ketose – Funktion und Vorteile
Herzstück der ketogenen Diät ist, wie sollte es anders sein, die Ketose. Aber was ist das eigentlich? Im Grunde ist die Ketose ein feines Wort für bzw. ein Resultat von einem Hungerzustand. Die Ketose ist ein Stoffwechselzustand und ist ein hervorragender Beweis dafür, was für ein geniales Powerhaus unser Körper ist. Flexibel, anpassungsfähig und strapazierbar. Denn im Grunde werden die Namensgeber der Ketose, die Ketonkörperchen, zu den neuen Energielieferanten des Körpers.
Mehr lesenBallaststoffe
Wir haben alle schon einmal von Ballaststoffen gehört. Wie bei vielen anderen Bestandteilen unserer Nahrung gilt auch hier – sowohl zu viel als auch zu wenig des Guten ist schlecht. Das Problem: die wenigsten von uns kommen in die Verlegenheit zu viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen. In unseren Nahrungsmitteln kommen immer weniger Ballaststoffe vor. Insbesondere in den chemisch verarbeiteten Mahlzeiten wird dieser Bestandteil oft stark reduziert, um insbesondere die Haltbarkeit zu erhöhen und die Zubereitung zu vereinfachen. Fragt sich – was bedeutet das? Warum ist ein Stoff wichtig, der doch eigentlich unverdaut durch unseren Verdauungstrakt marschiert?
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