Author Archives: baschti
Proweightless Brot und Mini-Baguettes
Ja… wir und unser Brot. Die Stulle, Bemme oder Schrippe gehört in jeden Haushalt und auf jeden Tisch. Und das nicht zu knapp: Laut Statista konsumieren wir im Schnitt fast 70 kg pro Jahr und pro Kopf und liegen damit sogar satte 10 kg über Frankreich und über 20 kg über Italien. Allerdings werden in Ländern wir der Türkei oder Bulgarien weitaus mehr Schnittchen gegessen. Die Vielfalt mit der wir in Deutschland aufwarten sucht ihresgleichen. Entstanden ist das Brot allerdings nicht in Deutschland, sondern vor wohl 6000 Jahren in Ägypten. Es begleitet uns also schon eine ganze Weile. Die Frage,
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Brokkolisuppe – grüne Proteinbombe
Er soll ja am besten schmecken, wenn man ihn kurz vor dem Essen wegwirft… Er soll auch der Grund sein, dass es überhaupt Schokolade gibt… Gottes Entschuldigung sozusagen. Bevor wir uns unserer Brokkolisuppe zuwenden, sollten wir eine Lanze für das Original brechen. Mit Blick auf die Ernährung ist das nämlich ein Hort des Guten. Die kleinen grünen “Röschen” warten mit allerlei Vitaminen und Mikronährstoffen auf. Da wären Eisen, Magnesium und Calcium zu erwähnen. Auch Ballaststoffe sind enthalten. In den Blättern der Pflanze sind sogar nennenswerte Mengen an Vitamin A enthalten. Auf der anderen Seite stehen die Makronährstoffe – Kohlenhydrate, Fette und Proteine.
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Schokoladenpudding – den Ihr lieben werdet
Wer kennt sie nicht… die große Schüssel Schokopudding bei Omi auf dem Tisch… die, wo man fragt, was denn die anderen zum Nachtisch essen würden… Ganz so lecker ist unser Schokoladenpudding nicht. So groß ist auch die Schüssel nicht 🤣. Teilen ist also ausdrücklich nicht empfehlenswert!Er muss sich aber nicht verstecken! Und das unterstreicht er mit beeindruckenden 1,2g Zucker je Packung. Wie nutzen wir das kleine Leckerli? Wann kann es sowohl während als auch nach der Diät gegessen werden? Während der Phasen 1 und 2 Wer die Proweightless-Diät kennt weiß eigentlich schon was jetzt kommt. Pulver in eine Schüssel, Wasser dran
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Was sind denn eigentlich Kohlenhydrate
Gute Frage… Besonders weil wir ja eher zu denjenigen welchen gehören, die davon abraten zu viele davon zu sich zu nehmen. Lassen wir für den Anfang die Frage nach dem „gut“ oder „böse“ außer acht und konzentrieren uns auf die eigentliche Frage – was sind Kohlenhydrate. Kohlenhydrate bestehen aus vielen verschiedenen Verkettungen von Kohlenstoffatomen, Wasserstoffatomen und Sauerstoffatomen. Im Fachjargon sind sie als Saccharide oder Zucker bekannt. Chemisch gesehen ist also die Angabe „davon Zucker“ schon mal falsch den Kohlenhydrate und Zucker sind ein und dasselbe. Wichtig ist auch, dass es viele verschiedene „Zucker“ gibt, welche sich durch die Anzahl der
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Brot – weil ohne auch doof ist
Bei dem Versuch langfristig die Kohlenhydrate zu reduzieren stolpern wir sehr schnell über unser geliebtes Brot oder die frischen Brötchen zum Wochenende. Während der Proweightless-Diät bieten wir drei Varianten um diese kleine Lücke zu schließen – unser Brot-Cerealien, die kleinen Mini-Baguettes oder die Brotbackmischung. Wie aber geht es nach der Diät weiter. Brot und Brötchen zu reduzieren ist durchaus machbar. Es bedarf womöglich ein wenig Gewöhnung….Aber gänzlich darauf zu verzichten – das wird sehr schwer. Zum Glück gibt es Alternativen. Auf der einen Seite finden sich mittlerweile einige gute Anbieter für Low-Carb bzw. Keto-Brot. Einer davon ist Keto-Up. Nicht ganz
Mehr lesenReispudding – so geht Frühstück während der Diät
Sie essen gerne eine warme Mahlzeit zum Frühstück? Dann ist unser Reispudding genau das Richtige. Aber fangen wir am Anfang an. Der Reispudding ist der perfekte Start in jeden Tag, an dem Ketose und Gesundheit im Vordergrund stehen. Einfach das Pulver in einer Schüssel mit 100 ml Wasser vermengen und 1 Minute bei 600-800 Watt in der Mikrowelle erwärmen. (Vorsicht: “wächst” in der Schüssel 😉 Danach nochmals kurz umrühren und ein paar Minuten ziehen lassen – fertig! Im Ende haben Sie eine kleine Portion süßlichen Brei der sowohl geschmacklich überzeugt als auch mit seinen inneren Werten überzeugen kann. Vom Geschmack müssen Sie sich
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Pizza- und Käsesnacks
Eine Hauptmahlzeit muss auch mal unterwegs eingenommen werden können. Neben unseren Fertiggerichten bieten sich genau für einen solchen Moment unsere Pizza- und Käsesnacks an. Beide Produkte sind in der Box mit je 6 Riegeln erhältlich und erinnern optisch ein kleines bisschen an die kleinen Schokowaffeln, die wir früher gerne mal gegessen haben. Im Prinzip sind sie ein herzhafter Riegel, der problemlos ohne Beilagen gegessen werden kann. Viele Kunden sind aber für einen kleinen Tipp dankbar. Am besten mit einem Stück Gurke genießen – ansonsten sind sie vielen ein kleines bisschen zu trocken. Zudem sollten Sie, so Sie einen der Riegel
Mehr lesenLass das mal die Schule machen…
Der Ernährungsreport 2019. Pünktlich zum Jahresbeginn ist er wieder da! Der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Ein flotter Blick verrät uns: Es scheint ganz gut zu stehen um unsere Ernährung – oder wenigstens um unsere Erwartungen daran. Das einem sehr großen Teil der Bevölkerung der Geschmack beim Essen wichtig ist, ist ja verständlich. Das es dabei zudem knapp über 90% der Befragten auf die Gesundheit ankommt, ist hervorragend. Wir essen abwechslungsreich, kochen ganz gerne, gehen aber auch gerne mal aus. Und! Wir wünschen uns weniger Zucker in unseren Produkten. 84%, um genau zu sein, würden weniger Zucker in Fertigprodukten
Mehr lesenNeue Forschungsergebnisse – Formula-Diäten und Diabetes Typ II
Weil sich durchhalten auszahlt. Neue Forschungsergebnisse unterstreichen die positive Wirkung von Formula-Diäten in Kombination mit einer Kohlenhydratarmen Ernährung. Am 17.09. wurde in der „Ärzte Zeitung“ ein Artikel von unglaublicher Wichtigkeit für unsere Arbeit veröffentlicht. Der Tenor: Die Einnahme von Fertigpräparaten mit anschließender kohlenhydratarmer Ernährung hat langfristige positive Ergebnisse für Diabetes Typ-2 Patienten. Neben einem gesenkten Körpergewicht konnten zudem Nüchternzucker und Blutdruck signifikant verbessert werden. (Link zum Artikel: bitte hier klicken) Die vom Zentrum für Diabetes und Gesundheit Düsseldorf und der Heinrich Heine Universität Düsseldorf durchgeführte Studie vergleicht die Erfolge mit denen einer bariatrischen Chirurgie! Nur halt ohne die Risiken und Nebenwirkungen.
Mehr lesenBariatrische OP versus Diät
Die Zahl der bariatrischen Eingriffe ist in den letzten Jahren kontinuierlich angestiegen. Für viele Übergewichtige (und Typ-2-Diabetes-Patienten) ist ein solcher Eingriff oft die letzte Alternative, um einen nachhaltigen Gewichtsverlust zu erzielen. Die drei gängigsten Varianten sind der Schlauchmagen, das Magenband oder der Magenbypass. Im Ende zielen alle Varianten aber auf ein und dasselbe Ziel ab – durch einen verkleinerten Magen setzt das Sättigungsgefühl schneller ein, was logischerweise zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt. Nun könnte man meinen, dass mit so einer OP alles geklärt sei. Ein kleiner Eingriff mit garantiertem Erfolg ohne viel Aufwand. Ganz so einfach ist es natürlich nicht. Am interessantesten ist
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